В России в начале 2027 года появится новый ГОСТ на пиво, который расширит список разрешенных видов солода, сообщают «Известия» со ссылкой на преподавателя РЭУ им. Плеханова Елену Мясникову. Теперь при варке можно будет использовать не только привычный ячменный солод, но и ржаной,…
Новый ГОСТ на соль, из которого уберут термин «поваренная», разработан ассоциацией «Руспродсоюз», соль будет называться просто «пищевой». Термин искажает смысл названия продукта. Поваренной раньше называли ту соль, которая получена путем солеварения. А к методам изготовления относится выпаривание (вываривание) из природных…
