Российский рынок куриных яиц столкнулся с серьезным вызовом. Птицефабрика «Волжанин» в Ярославской области, контролирующая 20% производства в ЦФО, вынуждена остановить отгрузки из-за обнаружения высокопатогенного гриппа птиц. Эта ситуация указывает на уязвимость отрасли. Из-за крайне высокой плотности посадки несушки (сотни тысяч голов в…