Весело, щедро, хлебосольно прошла очередная ярославская агропромышленная выставка-ярмарка «ЯрAгро-2012». Со всех концов нашей губернии съехались фермеры, кооператоры и другие добрые люди,
благодаря которым все мы, жители больших и малых городов, сыты,
обуты и одеты. Глазам многочисленных посетителей выставки предстали племенные бычки, розовые хрюшки, породистые скакуны, романовские овцы, экзотические виды кур, индюшек и уток.

Весело, щедро, хлебосольно прошла очередная ярославская агропромышленная выставка-ярмарка «ЯрAгро-2012». Со всех концов нашей губернии съехались фермеры, кооператоры и другие добрые люди,

благодаря которым все мы, жители больших и малых городов, сыты,

обуты и одеты. Глазам многочисленных посетителей выставки предстали племенные бычки, розовые хрюшки, породистые скакуны, романовские овцы, экзотические виды кур, индюшек и уток. Был даже павильон из ярославского зоопарка с разными экзотическими животными. А оформление стендов и экспозиций участников ошеломляли неожиданным полетом фантазии и юмора. На выставку съехались руководители города Ярославля и области во главе с самим губернатором.

ВЛЮБЛЕННЫЙ ПЕКАРЬ ПРИГЛАСИЛ ГУБЕРНАТОРА

НА РЫБАЛКУ

Одними из самых интересных оказались экспозиции пошехонских и некоузских кооператоров.

Пошехонцы встречали гостей своей знаменитой фирменной душепаркой. Название этого бодрящего целебного напитка запатентовано, а состав держится в строжайшем секрете и передается как величайшая драгоценность из поколения в поколение. Его не выдали даже губернатору Сергею Ястребову, который с удовольствием отведал душепарки и закусил ароматным вяленым лещом из рыбинского моря. Столы пошехонцев буквально ломились от изобилия рыбы: судак, плотва, чехонь, синец, щука, окунь благоухали на зеркальной глади тарелок в обрамлении нежной зелени укропа, салата и крупных колец сочного лука. Посмотрев на все это изобилие, губернатор пообещал пошехонцам приехать в их благодатный край на рыбалку.

Пошехонские кондитеры в очередной раз удивили всех разнообразием и замечательным вкусом пряников, пирогов и печенья. А румяный парень вместе с веселой селянкой, встретившей губернатора, как и положено, хлебом-солью, символизировал влюбленного пекаря — брэнд, известный и популярный далеко за пределами Пошехонья. Секрет необычайного вкуса пирогов и пряников «Влюбленного пекаря» очень прост — умелые руки да свежее натуральное сырье. Пошехонские кооператоры принципиально отказались от применения всех пищевых синтетических добавок, именно поэтому их продукция не только вкусная, но и полезная для здоровья.

КАК ЗАМГУБЕРНАТОРА

КОРОВУ ДОИЛ

Знаете ли вы, что сицкари, как называют себя жители Некоузского района с реки Сить, превыше всего на свете ставят обыкновенный топор? Они им не только дома рубят и кашу из него варят, но и думают топором, и огурцы рубят, и часы чинят, и водку с топора пьют. Пришлось и Сергею Ястребову принять заздравную стопку с топорянкой не из рук бойкой сицкарки, а с самого что ни на есть настоящего топора. И после этого поучаствовать в веселом конкурсе на забивание гвоздя… Чем бы вы думали? Ну конечно, все тем же неизменным сицкарским топором. После такого гостеприимного приема губернатор велел своим помощникам включить в свой график посещение этого удивительного места, где живут такие находчивые неунывающие люди.

А его заместитель Михаил Боровицкий решил тряхнуть стариной и подоить деревянную корову Глашку, за что получил почетный приз — чупа-чупс «со вкусом водки, а внутри кусок селедки»! Были еще в некоузской экспозиции самый что ни на есть настоящий сеновал, дегустация вкуснейшего молока и поистине царская выставка, нет, целый музей разнообразнейшей выпечки, от одного только вида которой у посетителей разыгрывался аппетит и текли слюнки. По словам заведующей производством хлебопекарного цеха Некоузского потребительского общества Галины Маловой, на сегодняшний день в ассортименте цеха более 100 наименований хлебобулочной продукции. Это разнообразнейшие виды булок, плюшек, батонов, караваев. Используются только натуральные компоненты без улучшителей и ароматизаторов. Большой популярностью пользуется хлеб с пророщенным зерном, семечками, кунжутом и булочки с самыми разнообразными сладкими начинками, а также привычный ржаной дарницкий хлеб, который изготавливается некоузскими кооператорами особенным головочным способом в специальных дежах по рецептуре наших прапрабабушек, давно забытой в крупных городах. Есть у некоузцев и свой фирменный заварной хлеб собственной разработки. Секрет его рецептуры так же тщательно оберегается, и никому из конкурентов пока не удалось выпечь такой вкусный заварной хлеб.

ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ВЫПЕЧКА КАК ИСКУССТВО

В день цех производит около шести тонн продукции, которая мгновенно раскупается не только некоузцами, но и развозится в Брейтово, Мышкин, Углич и даже Тверскую область.

А фантазии некоузских хлебопеков позавидовал бы любой художник. Лягушки, жирафы, медведи, слоны, зайцы из пышного румяного хлеба, распространяющие божественный аромат свежеиспеченной сдобы, собрали вокруг себя гораздо больше народа, чем живой крокодил в павильоне зоопарка. Около столов со сдобными теремами, церквями, лукошками и ларями постоянно толпился народ, норовивший то и дело попробовать сахарный грибок или шоколадную маковку у храма. Над всем этим благоухающим богатством лучшие мастера цеха трудились больше недели.

— Мы поддерживаем инициативу областного руководства — проведение агропромышленной выставки-ярмарки. Это возможность заявить о потребительской кооперации в области и показать свои достижения, — сказала председатель правления Ярославского областного союза потребительских обществ Марина Астахина. — На ярмарке широко представлена продукция собственной переработки Пошехонского хлебозавода и ПО «Волжский пекарь» Некоузского райпо. Кроме того, продукция собственного производства (полуфабрикаты и кулинарные изделия) Первомайского, Некоузского, Мышкинского райпо, Ярославского, Пошехонского райпотребсоюзов, ПО «Лесная поляна». Судя по очередям, которые выстроились у наших павильонов, можно сделать вывод, что продукция областных кооператоров пользуется большим спросом у населения.

— Мы приятно удивлены изобилием продукции наших кооператоров, — отметили жительницы Ярославля Марина и Вера, — если честно, мы думали, что кооператорское движение осталось в далеком советском прошлом. А тут столько всего — выпечка, хлеб, яйца, мясные полуфабрикаты. Привлекает то, что все это натуральное, свойское. Жаль, что всего этого нет в наших ярославских магазинах.

Экспозиции Пошехонского и Некоузского потребительских обществ были оценены по достоинству не только простыми гражданами, но и областной администрацией. Заместитель губернатора Михаил Боровицкий договорился с Ниной Шошиной, председателем Совета Некоузского райпо, о том, чтобы большинство экспонатов хлебозавода забрать в департамент АПК на постоянную выставку. В связи с чем Нина Алексеевна выразила надежду (в шутку), что в Белом доме сдобные игрушки ждет долгая и спокойная жизнь.

.