К ветеринарной службе области появились серьезные претензии со стороны управляющих рынками и организаторов ярмарок. Нельзя сказать, что их не было раньше, но с тем, что происходит теперь, надоело мириться.
ЛАБОРАТОРИИ ветеринарно-санитарной экспертизы, призванные обезопасить покупателей мяса, рыбы, овощей, подчас задерживают результаты исследований и выдачу разрешительных документов, закрываются до окончания торговли. Администрации рынков не получают сведений о продукции, которая не прошла контроль и находится на реализации. Удивляла практика работы лабораторий: сотрудники не выходят к прилавкам для осмотра колбасных изделий и мясных деликатесов, просиживая рабочие часы в своих помещениях, а поджидают самих торговцев, соглашаясь с данными, имеющимися в представленных документах. Ягоды, грибы, овощи принимаются на веру: принесенная недобросовестными людьми продукция могла относиться к соседской, прошедшей контроль, а своя, уступающая качеством и внешним видом, не показывалась.
В настоящее время на городских розничных рынках торговля картофелем составляет 67,4 процента от общей его реализации, доля мяса — 22,5, свежих овощей — 33,4, фруктов — почти 20 процентов. И это при том, что с 1 января 2013 года в области их осталось пятнадцать на три тысячи торговых мест: десять — в Ярославле, два — в Угличе, по одному — в Переславле-Залесском, Ростове и Тутаеве. Восемь из них, универсальных и продовольственных, укомплектованы лабораториями ветеринарно-санитарной экспертизы, тогда как четыре, существующие в Ярославле, — универсальный на улице Балтийской ООО «Балтийская торговая компания», сельскохозяйственные в Гагаринском переулке, у дома № 8, и на проспекте Авиаторов, возле дома № 88, ООО «Мараш», на Промышленном шоссе от ООО «КНК-Сервис» — ими не располагают. При недавнем реформировании рынков значительная их часть была преобразована в ярмарки. Но лишь на семи — в Рыбинске, Переславле-Залесском, Гаврилов-Яме, Данилове — есть лаборатории и, следовательно, почти на пятидесяти ярмарках отсутствуют.
— Производственные помещения большинства лабораторий не соответствуют требованиям, — считает руководитель управления Россельхознадзора по Ярославской области Александр Николаевич Лептюхов.
С ним согласна начальник отдела организации ветеринарного дела департамента ветеринарии Галина Ивановна Лаврова. По ее словам, в Данилове экспертизы проводятся в помещении ветхого дома с влажным воздухом, печным отоплением, без канализации. В нем необходима замена пола и потолка. Доставка продукции производится в приспособленном автотранспорте, не имеющем гигиенического покрытия, мойка и дезинфекция машин осуществляются нерегулярно. Сотрудники не следят за состоянием рыночных торговых мест.
Слаба материально-техническая база и некоторых других лабораторий, работающих спустя рукава. Возжожно, это все приводит к ежегодному снижению рыночной торговли. В общем объеме розничных продаж на территории региона систематическое падение дошло до шести с десятыми долями процента. Департамент АПК и потребительского рынка располагает данными на 1 апреля, когда торговые места были заняты на 72,7 прцента. Население арендовало лишь семь процентов от их числа. На 69 крестьянских (фермерских) хозяйств рынки отвели «пятачки», составляющие всего 2,3 процента. Однако селяне не воспользовались и такой малостью: заняли 4,3 процента из предложенных для торговли мест, тогда как еще в прошлом году в это время им сгодилось около половины.
Межведомственная комиссия по вопросам потребительского рынка, возглавляемая заместителем губернатора Михаилом Васильевичем Боровицким, обеспокоившись состоянием государственного ветеринарного надзора в местах торговли, потребовала от департамента ветеринарии усилить работу на рынках и в сентябре организовать проверки лабораторий. На октябрь, по заявлению Лавровой, назначена аттестация лабораторий. «Думаю, что не все из них получат аттестации соответствия», — прогнозирует она.
