Цены, особенно на рынках, становятся слишком демократичными. Но я с удивлением стала замечать, что иные продукты дешевеют. Сливочное масло, и это зимой, продается стоимостью 50 рублей за один килограмм, причем упаковки с этикетками «Даниловское». Колбаса — 30 рублей за кг и меньше.
Директор ГУ Ярославской испытательной лаборатории молочного сырья и продукции Гавриил Борисович Гаврилов рассказал, что даниловское натуральное сливочное масло никак не может стоить 50 рублей, потому что оно с завода отпускается по 77 рублей. Система же здесь такая: фирма закупает с завода натуральное сливочное масло, увозит в другую область и добавляет в массу растительные жиры в соотношении один к трем. Затем привозит обратно в нашу область на рынки и суррогат продает. Увы, качество сметаны, что продается на рынке, тоже не радует. Если в сметане стоит ложка, это не должно радовать покупателя. Это значит, что она, или с просроченной датой изготовления или с большими жировыми добавками и крахмалообразующими. Кстати, вологодская сметана не прошла в лаборатории проверки на качество по бактериологическим показателям. Сгущенка «Юбилейная» столичного «Главпродукта» вообще ничего не имеет общего с настоящей баночкой сгущенного молока. Там нет молочного белка, только растительные жиры, лаборатория обнаружила даже пальмовый жир. Покупать ли колбасу стоимостью в 30 рублей и меньше за килограмм… Стоит подумать. Ведь один килограмм мяса на мясоперерабатывающий завод поступает по стоимости не менее 48 рублей. Может быть, стоит купить меньше продуктов, но подороже, значит, покачественнее…
