Признаюсь, не хотелось писать хвалебные оды или петь дифирамбы, непомерно растекаясь сладким елеем. Не привык. Да и читатель со стажем вряд ли примет подобное за чистую монету.
И все же, говоря об этой женщине, мне трудно удержаться от превосходных степеней. Галина Васильевна Кирсанова, заботливая хозяйка рыбинского ресторана «Виктория», рада всем: и толстосумам, и простым, не обремененным излишками денег людям. Главное, что горожане идут сюда. Идут, чтобы развеяться, отдохнуть, скрасить частичкой радости унылые, серые будни. И каждый чувствует, что его здесь ждут, что душевный покой, пусть хоть и на небольшой отрезок времени, здесь гарантирован. Галина Васильевна уверена, что рестораны надо посещать каждому. Чтобы почувствовать себя состоявшимся, успешным, чтобы ощутить естественную красоту жизни. Именно эти чувства прибавляют сил, делают человека более целеустремленным в достижении жизненных целей. Такая вот философия. И ресторанный бизнес, предоставляющий клиенту не только повышенное внимание к его персоне, хорошую кухню и интересную развлекательную программу, но и, самое главное, душевный комфорт, — это естественное продолжение мировосприятия Галины Кирсановой. Ее миссия в жизни. МАРШАЛ БЛЮХЕР — ПЕРВЫЙ КЛИЕНТ Талант ресторатора у нее в генах. Еще дед по материнской линии Василий Савельевич обслуживал нашего знаменитого земляка маршала Блюхера. Даже был с ним дружен. Родители тоже трудились в сфере торговли и обслуживания. Наверное, поэтому и высшее образование решила после школы получить по данной стезе. Но добиваться всего пришлось своим трудом. Семья нуждалась в дополнительных средствах. Поэтому в шестнадцать лет пошла работать. Окончила техникум. Затем — высшее образование. Его она получила в Ленинградском институте торговли имени Энгельса. В советское время работала в системе пищеторга, руководила предприятием в системе треста кафе, столовых и ресторанов, работала в должности заместителя председателя правления райпотребсоюза. А с приходом девяностых решила попробовать себя на ниве предпринимательства. Вспоминает, что, когда в 1996 году начинала новое для себя дело, многие ее критиковали. Еще бы, ресторанный бизнес в Рыбинске считался убыточным. Но она пришла в него всерьез и надолго. Первые полгода покидала ресторан лишь в 4 утра. Почти не спала. Отлаживала работу заведения. На днях ее ресторану исполнится семь лет. Все эти годы «Виктория» высоко держит свою марку. Это давно не секрет и для жителей других городов. Не раз ресторан организовывал обслуживание банкетов в Москве: на ВВЦ (так теперь называется ВДНХ), в Третьяковской галерее и т. д. ЗОЛОЧЕНЫЕ ТОМА Сегодня в «империи» Кирсановой — торгово-ресторанный комплекс с центром в ресторане «Виктория», супермаркетом, закусочной, баром на 50 посадочных мест, кафетерием, бильярдным залом, салоном красоты, торгово-остановочным комплексом «Варшавское кольцо» с магазином и кафе, выпечным цехом. В ближайшее время предстанут перед читателями тисненые золотые тома энциклопедии «Лучшие люди России», издаваемой под покровительством президента страны Владимира Путина. В них очерки о 5 тысячах лучших людей России. Собраны самые-самые выдающиеся экономисты, юристы, предприниматели, просто очень талантливые люди. В рубрике «Персона» находим единственного в издании представителя Рыбинска — Галину Васильевну Кирсанову. Отмечена ее успешная работа не только там. В этом году Кирсанова получила диплом первой степени национальной премии «Золотой журавль», которая присуждается за личный вклад в развитие отечественной индустрии общественного питания. Несколько месяцев назад губернатор подарил ей именные часы с дарственной надписью. Вручая подарок, не преминул заметить: «Благодарю за хорошую работу!» И дал напутствие: «Работай еще лучше!» Отмечен на уровне области ее вклад и в туристический бизнес и т. д. НАЙТИ ТАКОГО ДУРАКА — Как при такой нагрузке можно сохранить на высоком уровне и внешность, и рабочую форму? — интересуюсь. В ответ смеется. — В этом-то и кроется причина. Работать приходилось по 14 и более часов в сутки. Спала по 4 — 5 часов на протяжении пяти лет. Пришлось искать способы для поддержания здоровья и трудоспособности. Так и вошел в мою жизнь «Гербалайф». Интересно, ну где еще найти такого дурака, который бы прилагал столько усилий, чтобы увеличить свой рабочий день? Сейчас в оздоровительных пищевых добавках она разбирается профессионально. Отслеживает информацию о них. Хотя по-прежнему воспринимает это как единственное средство хорошо и много работать. В ее жизни появилось хобби, которое стало новым вектором. В ее планах — донести до людей экологически чистое, укрепляющее здоровье питание. Планы грандиозны. Их реализация намечена не только в Рыбинске, но и далеко за его пределами, в том числе и на международном уровне. Адрес ресторана «Виктория»: Рыбинск, ул. Куйбышева, д. 38. Телефон 26-49-47.
