«Золотое кольцо» не просто читают, но и почитают. Не только добрым словом, но и вкусными пирогами. Так в наш дружный отряд записалась постоянная читательница Галина Николаевна Ваганова, которая накануне 23 февраля поздравила всех мужчин редакции вкусным тортом собственного приготовления. Галина Николаевна выписывает нашу газету с самого ее рождения.

Наша верная читательница перед Новым годом уже угощала своей чудовыпечкой журналистов любимой газеты. В этот раз она решила порадовать сильный пол шедевром кулинарного мастерства. Перед «Генеральским» тортиком не устоял никто.

Мне просто захотелось сделать приятное для очень хороших людей. Мы всей семьей всегда с нетерпением ждем вашу газету, участвуем в конкурсах и узнаем из нее много интересного, рассказывает Галина Николаевна.

Сама она по профессии технолог по приготовлению пищи. Двадцать лет варила кашу в детском саду «АБВГДейка» в ярославском поселке Резинотехника. Сейчас на пенсии, но до сих пор не перестает удивлять своих мужичков кулинарными фантазиями. Три сынабогатыря и муж без ума от ее пирожков и тортиков. Когда сыновья в армии служили, она и на службу возила пирожки да варенички. Как вернулись, каждый раз ждут нового сюрприза от мамы. А она рада стараться.

Сама мастерица говорит, что не любит экспериментировать с тестом, предпочитает проверенные рецепты. Их накопилось уже много. Раньше с подружками обменивались советами по приготовлению сладостей к чаю, пекли много всякой вкуснятины. Сейчас свободного времени много вот и радует Галина Николаевна своих сладкоежек.

Кстати сказать, наш подарочный торт весил около двух кило. Чего там только не было: и фрукты, и мармелад, и изюм, и сдоба всякая. Трехслойный «Генерал» выглядел очень солидно за праздничным столом, но покрасовался недолго.

Галина Николаевна оставила рецепт торта для читателей газеты.

Состав: 1 пачка сливочного масла или маргарина, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 5 яиц, 1 чайная ложка соды.

Тесто разделить на три равные части. В первую часть добавить 2 столовые ложки какао, во вторую цедру лимона и грецкие орешки, а в третью стакан зашпаренного изюма. Выпечь три коржа и пропитать каждый сметанным кремом.

Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара и ванилин.

Торт поставить в холодное место на 3 5 часов, чтобы он пропитался. «Генерал» готов!