В отделе природы Ярославского музея-заповедника работает выставка «Трапеза по-венециански».
Это уже пятая экспозиция цикла «Из дальних странствий». Ее автор — заместитель директора музея по научной работе Светлана Блажевская.
В городе каналов и ажурных мостов, городе-сказке, городе-мечте Светлана Евгеньевна побывала осенью прошлого года. В Венеции существует собственный вариант итальянской кухни, основу которого составляют натуральные продукты, в меню ежедневного обеда венецианца в обязательном порядке присутствуют овощи, макароны и рыба. Морепродукты покупаются на рынке Риальто. Здесь не поддающееся счету количество сортов рыбы, выловленной с утра, и всевозможные моллюски — все свежайшее и источающее соленый запах моря.
Эти средиземноморские рынки свежих продуктов еще со средних веков считаются самыми лучшими в мире. На их прилавках, как на картинах Рубенса, каждый отдельный фрукт, овощ или рыба как будто наливается собственным светом, цвета неестественно ярки, а контуры прочерчены. Количество морских чудовищ и лакомств поражает воображение, а больше половины овощей и фруктов остаются неопознанными.
