Ярославцы не только «все красавцы», как гласит старинная открытка, но и знатные конфетчики. Весомое тому подтверждение — фантики и этикетки фабрики «Г. Бельфор». Их немало сохранилось в музее-заповеднике. Хватило на целую выставку «Сладкая жизнь», посвященную 110-летию со дня открытия «вкусного» предприятия, которое, к сожалению, не дожило до столь славного юбилея.
Ярославцы не только «все красавцы», как гласит старинная открытка, но и знатные конфетчики. Весомое тому подтверждение — фантики и этикетки фабрики «Г. Бельфор». Их немало сохранилось в музее-заповеднике. Хватило на целую выставку «Сладкая жизнь», посвященную 110-летию со дня открытия «вкусного» предприятия, которое, к сожалению, не дожило до столь славного юбилея.
Основал его в 1902 году купец 1-й гильдии Василий Платонович Кузнецов, уроженец города Нерехты Костромской губернии, на капитал, унаследованный от его дяди Василия Яковлевича Кузнецова. А тот слыл чуть ли не миллионером. Оснащенная паровой машиной мощностью 12 лошадиных сил и прочей полезной механикой, фабрика оставила далеко позади всех местных производителей и стала завоевывать награды на международных выставках. Фантики печатали в лучших типографиях и выглядели они как самые настоящие произведения искусства. А еще развлекали, просвещали, отражали настроения в обществе. И не важно, как потом называлась фабрика — «Путь к социализму» или «Ярославлькондитер», — яркое оформление осталось неизменным, как и вкус.
Названия конфет и карамелей почти не повторялись. Над некоторыми приходится поломать голову: «Цеппелин» (дирижабль), «Субретка» (бойкая, находчивая служанка). Кроме того, выпускались целые серии конфет. Например, посвященные известным операм и опереттам: «Кармен» Бизе, «Веселая вдова» Легара, к юбилею Гоголя — со сценками из бессмертного «Ревизора», к историческим юбилеям — «В память 19-го февраля 1961», «Памятник Александру II». 100 лет назад в Ярославле можно было встретить даже карамель с красноречивым названием: «Я не в силах больше пить». На фантике изображен детина, одетый с форсом, но явно на бровях, держащийся за фонарь.
С началом Первой мировой войны фабрика вынуждена была перейти на более прозаическую продукцию — вермишель и макароны. Но и тогда ярославские предприниматели остались верны традициям, не забывая о благотворительности и помощи ближнему. Крупнейшие кондитеры города, объединившись, создали общую фабричную кассу для выдачи пособий нуждающимся.
Однако в 1917 году помощь потребовалась уже самим фабрикантам. В дни белогвардейского восстания в июле 1918-го Кузнецовы, опасаясь преследований, покинули город и несколько лет скрывались в Нерехте. После революции уцелевшее оборудование всех кондитерских производств города было собрано, фабрика была национализирована, после чего проработала еще не один десяток лет. Несмотря на то, что «Ярославлькондитер» уже не работает, многие ярославцы с теплотой вспоминают о сладостях и незабываемом запахе ванили в центре города, что прежде изумлял всех туристов.
Фото Ирины ТРОФИМОВОЙ.
