Организаторами фестиваля выступят Ярославская митрополия Русской православной церкви и правительство Ярославской области. В числе участников мероприятия: монастыри и приходы, предприятия общественного питания, техникумы и профтехучилища региона.

– Ежегодный областной фестиваль Постной кухни познакомит гостей праздника с традициями православной трапезы, интересными рецептами и правилами приготовления постных блюд, – сказала заместитель директора департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Валентина Шишина. – С каждым годом фестиваль набирает силу, пользуясь огромной популярностью у ярославцев и гостей города. Мы рады, что в этом году он пройдет в очном формате.

За лучшее блюдо фестиваля будут соревноваться участники в разных категориях: представители монастырей, приходов, предприятий общественного питания и образовательных учреждений.

В этом году главным продуктом праздника станет капуста, которую будут использовать в приготовлении холодных закусок, вторых блюд и выпечки.

Для жюри и гостей фестиваля конкурсанты проведут презентацию своего стола, подготовят меню с описанием блюд, дополнив его исторической и информационной справкой.

В завершении фестиваля победители будут награждены дипломами и ценными призами.