11 сентября у православных великий праздник — день усекновения главы Иоанна Предтечи. Иоанн является провозвестником, предтечей пришествия на землю Иисуса Христа.
Он крестил Иисуса в реке Иордан, а затем был брошен в темницу за выступление против царя Ирода и казнен по просьбе жены царя Иродиады, попросившей голову Иоанна. Этот день отмечен строгим постом. В народе его называют Иван Постный. В старину не употребляли в пищу не только скоромное, но и яблоки, картофель, капусту, репу, арбузы, лук, то есть все, что напоминает голову, грехом считалось брать в руки нож и резать что бы то ни было. Даже хлеб ломают руками. Не поют и не пляшут потому, что Иродова падчерица плясками и песнями выпросила голову Иоанна Предтечи. С Ивана Постного осень вступала в свои права. Иван постный — осени отец крестный. С этого дня мужик осень встречает, баба свое бабье лето начинает. Примечали, что если с 11 сентября журавли на юг полетели — будет короткая осень, придет ранняя зима. На Ивана Постного хоть и пост, да разносол. Хозяйки пекли пироги, но не круглые, а продолговатые, с начинкой из грибов и ягод. Готовили обязательно овсяный кисель.
