Август — один из самых благодатных месяцев в жизни садовода. Уже виден результат труда по уходу за любимыми деревьями и кустарниками, собрана часть урожая. Но хороший хозяин помнит поговорку о том, что летний день год кормит, поэтому не забывает внимательно следить за своим садом и продолжает тщательно заботиться о растениях. Редко можно встретить сад, в котором нет земляничной грядки. Известно, что земляника на одном месте хорошо плодоносит не более трех лет.

Август — один из самых благодатных месяцев в жизни садовода. Уже виден результат труда по уходу за любимыми деревьями и кустарниками, собрана часть урожая. Но хороший хозяин помнит поговорку о том, что летний день год кормит, поэтому не забывает внимательно следить за своим садом и продолжает тщательно заботиться о растениях.

Редко можно встретить сад, в котором нет земляничной грядки. Известно, что земляника на одном месте хорошо плодоносит не более трех лет. И если эти три года прошли, то в начале августа необходимо заняться пересадкой земляники. Для размножения земляники необходимо брать первые розетки только от здоровых кустиков. Надо постараться посадить розетки на новое место именно летом, в течение августа, чтобы высаженная земляника успела подготовиться к зиме и дать на следующий год хороший урожай ценной ягоды. Про старую грядку также не стоит забывать, если предполагается собрать урожай земляники с нее и на следующий год. Следует по-прежнему удалять усы, уничтожать сорняки, поливать, мульчировать почву и вносить удобрения.

Как правило, в каждом саду растут и ягодные кустарники, и в августе продолжается сбор ягод и другая работа по уходу за ними. Для того чтобы ягоды были с отличными вкусовыми качествами, необходимо дней за десять прекратить полив кустарников. А после того, как урожай собран, можно обильно полить ягодники и внести необходимые удобрения. Для борьбы с вредителями также следует опрыскать кустарники соответствующими препаратами или настоем табака. Следует также удалить с кустов малины, ежевики отплодоносившие побеги для предотвращения распространения болезней и вредителей. Удаленные побеги необходимо уничтожить, но некоторые садоводы сохраняют их, высушивают и используют для укрытия от мороза грядок земляники.

Особого внимания в августе требуют к себе плодовые деревья. Если в начале лета были сделаны ловчие пояса на деревьях, то в августе необходимо их удалить, уничтожить насекомых. Готовясь к сбору урожая яблок, производят обработку деревьев препаратами, уменьшающими опадение яблок. Кроме того, если урожай яблок предполагается обильный, то надо предусмотреть подпорки, которые позволят сохранить ветви деревьев. Для того чтобы не увеличивалось количество опадающих плодов, необходимо также прекратить полив яблонь и груш (сокращение полива также поможет деревьям легче перенести зимние морозы). Опавшие же плоды необходимо убрать, чтобы уберечь деревья от болезней и вредителей в следующем году.

У ранних сортов груш и яблонь после сбора урожая начинается рост корней, поэтому именно в это время целесообразно внести органические удобрения. Если в последней декаде августа внести фосфорные и калийные удобрения, то это поможет деревьям лучше перезимовать.

Если на участке растут декоративные кустарники, то им также необходимо уделить внимание. Цветущие розы не доставляют особых хлопот садоводу. Достаточно просто удалять отцветшие цветы, рыхлить почву и содержать ее в чистоте, своевременно удаляя сорняки. Не следует также чрезмерно поливать кусты роз в это время. Очень осторожно надо относиться и к подкормке, более правильным будет полное прекращение удобрения кустов.

Если у садовода есть укорененные в тепличке черенки декоративных кустарников, то в первых числах августа можно провести работу по их закаливанию. Делать это надо крайне осторожно, снимая укрытие сначала на несколько часов и постепенно увеличивая продолжительность. Если позволяют погодные условия, то в середине августа укрытие можно удалить совсем. Место посадки черенков необходимо содержать без сорняков, рыхлить, поливать. Можно внести фосфорно-калийные удобрения.

Хвойные декоративные кустарники также рекомендуется пересаживать в конце лета, так как именно в этот период у них происходит процесс второго сокодвижения и летняя пересадка позволит им восстановить поврежденные корни перед зимовкой.

И, конечно же, хороший садовод не позволит разрастаться на своем участке сорнякам. Чистота на участке — залог отсутствия или сведения к минимуму вредителей и заболеваний любимых растений. Многие садоводы проводят работы в саду в точном соответствии с лунным календарем. Для того чтобы сорняков было меньше, лунный календарь советует бороться с ними особенно тщательно 1-го и 29 августа.

САМЫЙ ПИТАТЕЛЬНЫЙ ЭКЗОТИЧЕСКИЙ

В магазинах часто вижу плоды авокадо. Но для чего они предназначены и стоит ли увлекаться этой экзотикой? Собственно говоря, я даже не знаю, как их употреблять в пищу, что с ними делать…

Вера Сотина, г. Рыбинск.  

Среди великого множества полезных для здоровья человека экзотических фруктов выделяется авокадо, аллигаторова груша, или персея американская. Родиной его считают страны Центральной и Южной Америки. В настоящее время существует более 400 разновидностей авокадо, выращиваемых в тропических и субтропических уголках нашей планеты.

Эти достаточно калорийные, питательные и отлично утоляющие голод плоды содержат в своем составе калий, натрий, кальций, фосфор, марганец, магний, железо. К тому же они богаты витаминами А, Е, С, РР, D и группы В. (Кстати, в сентябре 1998 года плод авокадо был занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый питательный фрукт в мире.)

Благодаря столь богатому содержанию полезных веществ авокадо способствует уничтожению некоторых видов раковых опухолей. Диетологи рекомендуют употреблять плоды при запорах, язвенной болезни желудка, малокровии, повышенном давлении, атеросклерозе, стенокардии, катаракте, а также в качестве общеукрепляющего средства после перенесенных инфекционных и других заболеваний. Специалисты уверяют, что употребление авокадо предотвращает инфаркт, помогает лучше справляться со стрессовыми ситуациями, положительно действует на память и препятствует процессам старения организма.

Авокадо считается также отличным косметическим средством. Мякоть можно использовать как маску для сухой, морщинистой кожи лица.

На прилавки наших магазинов авокадо чаще всего попадает в незрелом состоянии. На ощупь такие плоды твердые, а мякоть их довольно плотная. Если дать им полежать при комнатной температуре, то они доходят до нужной кондиции. Спелое авокадо должно быть чуть мягким, с нежной мякотью, отличающейся легким ореховым привкусом.

Чтобы очистить авокадо, нужно сделать надрез по всей окружности плода острым ножом, пока нож не упрется в косточку. Затем обе половинки повернуть друг против друга — так отделяется косточка, которую потом легко вынуть.

Чтобы мякоть не потемнела, извлекать ее из кожуры надо непосредственно перед подачей на стол. Избежать потемнения поможет сбрызгивание авокадо лимонным соком, с которым фрукт отлично сочетается.

Авокадо придает приятный вкус салатам и бутербродам, прекрасно подходит к курице и креветкам, хорошо и просто намазанное на кусочки хрустящего хлеба.

Кстати, при добавлении кубиков аллигаторовой груши в салат последний лучше не заправлять ни растительным маслом, ни майонезом — жира в таком блюде и так предостаточно. Это и не удивительно, ведь мякоть плода примерно на 22 процента состоит из легкоусвояемых жиров.

По утверждению диетологов, в среднем авокадо содержится примерно 300 калорий и 30 г жиров, поэтому этими вкусными плодами не рекомендуется злоупотреблять людям с избыточным весом.