Шутники говорят, что пить безалкогольное пиво — все равно, что спать с резиновой женщиной. Впрочем, как ни удивительно, но спрос на него в мире растет, Россия не является исключением.
Вот и вчера, 25 апреля, в филиале компании «Балтика» – на пивзаводе «Ярпиво» торжественно запустили безалкогольное производство. В мероприятии приняли участие губернатор области Дмитрий Миронов, заместитель председателя правительства области Валерий Холодов, вице-президент компании по работе с органами государственной власти и корпоративным отношениям региона Восточная Европа Алексей Кедрин, директор предприятия Владислав Большаков.
Гостям продемонстрировали новое оборудование, рассказали о технологиях приготовления безалкогольного пива, используемых ингредиентах. Дмитрий Миронов дал официальный старт работе новой установки, нажав кнопку пуска.
– Промышленное производство в регионе в 2018 году по сравнению с 2017-м выросло на шесть с половиной процентов. Этот показатель вдвое выше, чем в среднем по России, – отметил Дмитрий Миронов. – И сегодняшний запуск установки безалкогольной линии на заводе «Ярпиво» стал очередным шагом в развитии ярославской промышленности.
На новой линии применяется метод мембранной фильтрации, при котором алкоголь удаляется из готового пива. Вкус напитка, витамины и микроэлементы, полученные из натурального солода и пивных дрожжей, сохраняются.
Мощность установки – 160 тысяч гектолитров в год. Аналогичную продукцию, которую производят на других предприятиях компании «Балтика», экспортируют более чем в 45 стран мира, включая США, Кубу, Японию, Новую Зеландию, Германию, Ирландию.
Как сообщил заместитель председателя правительства области Валерий Холодов, пивоваренный ячмень поставляется на предприятие в том числе сельхозкооперативом «Курдумовское» из Гаврилов-Ямского района. В прошлом году там удался эксперимент по выращиванию этой культуры. Зерно собрали со 100 гектаров. В этом году площади под посев ячменя увеличат в два раза.
– Популярность безалкогольного пива растет с каждым годом, и мы учитываем это, выпуская новые сорта, – сообщил Алексей Кедрин. – В общей сложности на реализацию проекта было потрачено около 40 миллионов рублей.
Владислав Большаков добавил, что решение о запуске новой установки было принято в прошлом году. Монтаж оборудования был проведен за февраль – март.
Справка
