Олицетворением юга, солнца, Одессы является белая акация, крупное дерево семейства бобовых с непарноперистыми листьями, прилистниками в виде колючек и крупными многочисленными душистыми белыми цветками в повислых кистях.
Плод — боб. Лекарственным сырьем служат цветки, листья и кора молодых побегов. Цветки издают приятный запах, обусловленный эфирным маслом, в состав которого входят сложные эфиры салициловой кислоты, гелиотропин, линалоол, терпинеол, бензилалкоголь, метиловый эфир антраниловой кислоты. Кроме того, в них содержатся флавоноиды, в частности, робинин, биоробинин, диарабин, углеводы, органические кислоты. В коре обнаружены дубильные вещества, ядовитый токсальбумин робин, стерины. С удовольствием едят цветки дети. Из них готовят вкусное варенье. В засахаренном виде их подают на десерт. При гриппе, болях в желудке и кишечнике, желудочных кровотечениях, пиелонефрите, почечнокаменной болезни, цистите, в качестве отхаркивающего, жаропонижающего, противовоспалительного, спазмолитического, кровоостанавливающего средства пьют 3 раза в день до еды по полстакана настоя из столовой ложки цветков, выдержанных 2 часа в 300 мл кипятка. При трахоме через 2 часа после еды принимают по 75 мл настоя из 2 столовых ложек смеси цветков белой акации, василька синего, травы гравилата, очанки, хвоща, листьев мяты, мелиссы (по 50 г) с добавлением 1 чайной ложки валерианового корня, прокипяченных 10 минут в 0,5 л воды. При старческом бронхите рекомендуют пить каждый час по 50 мл настоя из смеси цветков акации, мать-и-мачехи, фиалки душистой (по столовой ложке), настоянных 2 часа в 1 л кипящего вина и подслащенных акациевым медом. При гипертонической болезни с аллергическими проявлениями, повышенном гемо-глобине, при мерцательной аритмии и экстрасистолии возможен прием 6 раз в день по 100 мл настоя из 3 столовых ложек смеси цветков акации, шишек хмеля, травы буквицы (по 1 ст. л.), лебеды, череды (по 2 ст. л.) и цветков боярышника (3 ст. л.) на 1 л кипятка. При мочекаменной болезни и обменном полиартрите употребляют 7 раз в день по 100 мл настоя из цветков акации (3 ст. л.), липы (2 ст. л.), рябины (3 ст. л.), сирени (4 ст. л.), листьев смородины черной (2 ст. л.), корней лопуха (3 ст. л.) и одуванчика (4 ст. л.) на 1,5 л кипятка. При раке молочной железы до и после операции принимают 2 раза в день по стакану настоя из чайной ложки смеси цветков акации, травы бодяка, зверобоя, горца птичьего, волчеца, руты (по 50 г каждого), листьев крапивы и подорожника, выдержанных 20 — 30 минут в стакане кипятка.
