Конечно же, любуясь клумбами и домами микрорайона Цветочный, не могли мы не поинтересоваться людьми. Сопровождавшая нас Надежда Викторовна Лысакова, специалист по работе с населением, привела нас в дом Ангелины Городецкой.
— Таких вкусных оладушек я ни у кого не ела. Да и любые заготовки на зиму у нее очень вкусно получаются, — так отрекомендовала нам хозяйку дома Надежда Викторовна. И действительно, Ангелина Алексеевна напекла нам оладушек и поставила вазочку с медом с собственной пасеки. Объедение, скажу я вам. Ангелина Алексеевна раскрыла секрет: «Я использую в любой выпечке только сухое молоко, оно и делает тесто вкусным. В оладьи ни соды, ни дрожжей не кладу, заменяю их столовой ложкой водки. Именно от нее и дышат оладушки». — А вот мой рецепт капусты на зиму. Сначала капусту крошу, бланширую в горячей воде, обдаю холодной и укладываю в подготовленные банки. На трехлитровую банку надо положить 200 граммов петрушки, зонтик укропа, одну луковицу. Варю сироп — на полтора литра воды кладу 4 ложки сахара, 2 ложки соли, несколько горошин перца, два зубчика чеснока, немножко корицы, гвоздики, на кончике ножа лимонную кислоту и ложку водки. Заливаю этим сиропом капусту и закрываю крышкой. Вкуснотища! В доме Ангелины Алексеевны познакомились мы с очень интересным человеком — Владимиром Ильичом Золотухиным. Понятно, что это поздняя встреча двух одиноких людей, нашедших счастье друг в друге. Владимир Ильич объехал полсвета с геологическими партиями, а счастье нашел в Угличе. Здесь он работал в колхозе, здесь стал первым фермером в районе. В юности окончил Курганский сельскохозяйственный техникум и был учеником Терентия Мальцева. От него унаследовал любовь и понимание земли. А сейчас Владимир Ильич увлекается пчелами и имеет единственную в районе передвижную пасеку. Вот на съезде пчеловодов России он и познакомился с Юрием Лужковым и теперь обменивается с ним опытом по пчеловодству. Владимир Ильич готов преподавать пчеловодство в любом сельскохозяйственном колледже области. Фото Виктора ОРЛОВА.
