Продолжение.СМЫСЛ ФОРМИРОВКИ КУСТАСадовод, начав выращивать виноград, должен хорошо знать, зачем нужна формировка куста, как правильно ее выполнить при помощи обрезки, зачем надо обрезать почти весь летний прирост, оставляя только одну лозу да сучок замещения с двумя почками.
Для большинства садоводов — это самая главная трудность, жалко так много срезать, но делать это необходимо, потому что виноград, имея буйную к росту натуру, за одно лето увеличивает массу своих побегов и листьев в 5 — 6 раз. На другой год такому кусту потребуется примерно полтора-два кубометра нового воздушного пространства, которого в наших садах и нет. Как уже известно, куст, быстро разрастаясь, сам себя душит собственной тенью, а в тени цветочные почки плохо развиваются, листья в полную меру не работают, появляются болезни, лозы полностью не вызревают и при зимовке гибнут. Так что жалеть лишние приросты не надо. Смысл всей формировки и сводится к тому, чтобы не давать кусту сильно разрастаться и каждый год оставлять ему примерно одну и ту же нагрузку урожаем. Для того чтобы лучше понять, как это делается, сначала сформируем одноплечий бесштамбовый куст с одним плодовым звеном, или по-другому с одной головой. Садовод-виноградарь должен хорошо понимать, для чего нужна голова — этот основной элемент любого виноградного куста — и как она создается. Хорошо поняв, потом легко будет выполнять формовку кустов с несколькими головами. Итак, весна. Есть саженец, выращенный из черенка (чубука) или отводкой. На нем могут быть один или два побега. Нам же для посадки на постоянное место нужно всего две почки. Побег, выросший из нижней почки, обрезаем почти весь, оставив только две нижние почки. Если есть второй, растущий из верхней почки, вырезаем его полностью. После такой обрезки саженец готов к посадке на постоянное место. ВЕСНА — ПЕРВЫЙ ГОД. ПОСАДКА САЖЕНЦА Посадочная яма готова, заправлена природной почвой, в которую добавлено 4 — 5 кг перегноя и 100 — 150 г суперфосфата. На земляной холмик в яме ставим вертикально саженец (если саженец длинный, можно поставить наклонно), расправляем по нему равномерно корешки и, придерживая рукой, засыпаем почвой. Саженец должен быть заглублен весь, на поверхности остаются только две почки. Если саженец слабый, с плохой корневой системой, лучше оставить на нем одну почку, побег из одной вырастает более сильный, чем из двух почек. Но, выращивая из хорошего саженца сразу два побега, мы экономим целый год времени до вступления куста в плодоношение. После посадки саженца его надо хорошо полить, чтобы почва вокруг корешков осела. После высыхания верхнего слоя почвы на ней образуется почвенная корка, которую надо разрыхлить и затем замульчировать перегноем. На этом весенняя посадка виноградного саженца закончена (смотри рисунок 2). ОСЕНЬ — ПЕРВЫЙ ГОД. ПЕРВАЯ ОБРЕЗКА КУСТА, СОЗДАНИЕ ГОЛОВЫ За лето из саженца выросли два длинных (более метра) зеленых побега. К осени они вызрели, одревеснели, кора на них потемнела, и стали называться они лозами, которые будут зимовать. Осенью, перед укрытием, их обрезают. Перед тем как резать, смотрите, какая лоза из какой почки растет. Лозу из нижней почки, она ближе к корню, обрезаем коротко, оставив опять только две нижние почки — это будет сучок замещения, а у лозы из верхней почки (глазка) обрезаем только невызревший кончик. После этой обрезки на кусте должны остаться одна длинная лоза и короткий сучок замещения с двумя почками. Эта оставшаяся пара и называется плодовым звеном, или головой. Голов на кусте может быть много, если позволяет место, но лучше и проще выращивать кусты с одной или двумя головами. Для получения хорошего урожая этого вполне достаточно. Ближе к холодам куст готовят к зимовке. Делают ему хорошее укрытие, чтобы лоза и сучок все время были сухими. На отсыревшей лозе появляется плесень, от которой погибают почки. После укрытия виноградного куста осенние работы с виноградом можно считать законченными. (Смотри рисунок 3). ВЕСНА — ВТОРОЙ ГОД. ПОСТРОЙКА ОПОРЫ — ШПАЛЕРЫ С этого времени виноградному кусту требуется постоянная опора (шпалера). Лучше всего столбы сделать из двух металлических труб. Вкопать в землю и между ними натянуть проволоку в четыре ряда. Нижнюю на высоте 30 — 40 см от земли, верхнюю — 1,5 — 1,7 м, а две равномерно между ними. Шпалеру ставят обязательно с востока на запад, чтобы полуденное солнце могло освещать весь куст полностью. После освобождения куста от зимнего укрытия его осматривают, чтобы убедиться, нет ли на лозе подопревших почек. Если все благополучно, лозу размещают горизонтально вдоль нижней проволоки и в нескольких местах перевязывают шпагатом. Если ожидаются еще заморозки, с привязкой стоит подождать. Куст накрыть пленкой и дождаться хорошей погоды (смотри рисунок 4). К весне второго года у нашего куста уже есть первая голова, мы ее создали весенней обрезкой. Каждая голова всегда состоит из двух функционально разных по назначению частей. Какая часть головы какую работу должна выполнять на виноградном кусте, виноградарь обязан хорошо знать. Первая — ростовая часть — наш короткий сучок замещения с двумя почками. Вторая — ростовая часть — это длинная лоза с шестью-семью или более почками (глазками). Дальнейшая судьба этих двух частей — полная противоположность: ростовая часть должна родить и вырастить две новые лозы, а плодовая часть должна давать только урожай. Окончание следует…
