В кабинете заместителя генерального директора по производству ЗАО «Волна-2» Валентины Александровны Цапиловой нас трое. Третий — кукарекающий, как живой, петушок из пушистого меха, символ наступившего по восточному календарю года Петуха.
— Этот год наш, птицеводческий, — шутит Валентина Александровна. — Хочется верить, что он принесет нашему предприятию удачу. Существующий в преданиях, легендах, сказках образ Петуха и впрямь положительный. Отважный, находчивый, голосистый представитель пернатых всегда готов прийти на помощь — отпугнуть нечистую силу, сделать людей богатыми и счастливыми. Но практик с большим опытом работы в птицеводстве Цапилова, конечно же, знает: на Петуха-то надейся, а сам не плошай и умей предотвратить беду, которая может нагрянуть с любой стороны, когда речь идет о требовательной и капризной птице. Вот и прошлый год из-за неурожая 2003 года начался с резкого подорожания кормов, со снижения в рационе кур пшеницы, замены ее ячменем, что сулило предприятию печальные последствия. Но специалисты предприятия не опустили рук. Вместе с руководством комбикормового завода они приняли дополнительные меры к повышению питательности рациона, сохранности поголовья, увеличению его продуктивности. Птицефабрику лихорадило только первые полгода, в результате чего снизились финансовые показатели и для продолжения начатой реконструкции цехов пришлось брать инвестиционные кредиты. Но к концу года ситуация выправилась за счет возросших цен на яйцо, особенно в декабре. Более того, за год в птицеводстве были достигнуты рекордные для предприятия показатели. Впервые за 38 лет существования фабрики валовое производство товарных яиц составило 151 миллион 511 тысяч 960 штук, хотя раньше никогда не превышало 120 миллионов. Валентина Александровна отметила, что этот показатель в «Волне» только на 40 миллионов штук яиц меньше, чем у главного ее соперника — ОАО «Волжанин», где количество птицы чуть ли не вдвое больше. И еще один рекорд «Волны» — самая высокая в области средняя яйценоскость кур, она составила за год 335,2 яйца. В 2003 году было 335, и это был третий по России результат. Яичная продуктивность кур на их предприятии на 10 процентов выше, чем по области. ЗАО «Волна-2» вошло в число 300 предприятий — лидеров агробизнеса Российской Федерации, куда входят наиболее крупные и эффективные сельскохозяйственные предприятия. Исполняющая функции главного зоотехника птицефабрики Валентина Александровна Цапилова приводит показатели передовиков. Наивысшей яйценоскости добилось звено птичниц цеха N 18 промышленного стада кур в составе Татьяны Алексеевны Камиловской и Ирины Викторовны Залетовой, молодого слесаря Михаила Гусева — 340,7 яйца от несушки, а всего они получили 12 миллионов 70 тысяч штук яиц. Дружное звено цеха N 23 ПСК в составе птичниц Татьяны Рафкатовны Щеренковой, Ольги Константиновны Тищенко и опытного слесаря Анатолия Павловича Скобелева, работающего в птицеводстве более 30 лет, получило в среднем по 339,7 яйца от несушки, а всего произвело 10 миллионов 295 тысяч штук яиц. Звено цеха N 21 в составе птичниц Натальи Витальевны Ипатовой, Натальи Николаевны Бураковой, слесаря Алексея Михайловича Камиловского на выращивании молодняка из года в год добивается наивысших показателей. В 2004 году, как и в предыдущем, среднесуточный привес цыплят составил у них 12,7 грамма при сохранности птицы 99,3 процента. За 110 дней они выращивают молодняк весом 1380 граммов — это максимум для яичной птицы. — Результаты работы птицеводческих звеньев зависят от ежедневного ухода за птицей: вовремя накормить, обеспечить необходимый микроклимат, бесперебойное снабжение водой, своевременное удаление помета. Казалось бы, мелочи. Но пожалел себя: тут недопоил, там недокормил птицу — и результат не замедлит сказаться, — говорит Валентина Александровна, 30 лет работающая на птицефабрике после окончания московской Тимирязевки. ХАЙСЕКС — ТО, ЧТО НАДО С какими только породами кур не работали на тутаевской птицефабрике за годы ее существования. Но ни одна из них ни в какое сравнение не идет с хайсексом коричневым (голландский кросс), на которую здесь перешли в 2000 году и от которой пока не думают отказываться. Птица эта более спокойная, уравновешенная, не устраивает переполох, когда мимо нее кто-то проходит, а генетический потенциал ее намного выше, чем у используемых ранее пород. После хайсекса наша белая с ее продуктивностью 250 яиц в год уже не устраивает — она не окупает себя. Но голландский кросс требует и более тщательного ухода, не прощает малейшей небрежности в обращении с ним. «Если ему дать все, что положено, работает как автомат, только успевай собирать яйцо», — говорит Валентина Александровна. Одно из главных условий высокой яичной продуктивности взрослой птицы — качественный молодняк. При его выращивании особенно важно добиться однородности стада не ниже 70 процентов. В «Волне» она доходит до 93 процентов. Достигается это постоянным контролем за массой цыплят во время их выращивания. Она не должна отклоняться от среднего веса в ту или другую сторону больше чем на 10 процентов. Корректируется вес с помощью сортировки. Особенно важно набрать стандартную массу цыплят к возрасту 5 недель. В это время как раз закладываются репродуктивные органы. Опыт показывает: чем выше однородность стада, тем дружнее начинает нестись птица и тем дольше у них продолжительность пика яйцекладки. А получают цыплят в «Волне-2» в своем инкубатории, который сумели сберечь в годы экономической разрухи. Он дает предприятию большую экономию средств и позволяет иметь их в обороте. Раз в четыре месяца «Волна-2» закупает в госплемрепродукторе «Можайское» Вологодской области партию суточных цыплят — 10 — 11 тысяч голов, выращивает их в своем репродукторном цехе, получает от взрослой птицы яйцо и помещает его на инкубацию. Выращенная из него за 5 месяцев птица затем в течение 16 месяцев интенсивно используется для получения яиц в промышленном стаде кур. Таким образом, за год обновляется почти все стадо. И на это тратится, не считая внутренних расходов, 3 миллиона рублей в год вместо 12 миллионов 250 тысяч рублей, которые пришлось бы затратить на закупку всего племмолодняка. В прошлом году за счет внедрения в пяти реконструированных цехах четырехъярусных клеточных батарей с ленточным пометоудалением и более плотной посадки птицы фабрика вышла по ее поголовью на проектную мощность 700 тысяч голов. В ходе дальнейшей реконструкции еще в 12 цехах предстоит трехъярусное оборудование заменить на четырехъярусное. Таким образом фабрика намерена и дальше наращивать поголовье птицы и расширять производство. РАЧИТЕЛЬНЫЙ ХОЗЯИН И НАДЕЖНЫЙ ПАРТНЕР Пережить экономический кризис конца 90-х годов ЗАО «Волна-2» помог Рыбинский комбикормовый завод. Как опытный хозяйственник, директор завода Владимир Михайлович Найдён не пошел по пути извлечения сиюминутной выгоды. Полученная в «Волне» прибыль полностью идет на расширение и модернизацию производства. Можно считать беспроцентным кредитованием со стороны завода часто отпускаемые «Волне» в долг корма, когда та расходует имеющиеся у нее средства на реконструкцию птичников или приобретение оборудования. Главная же заслуга комбикормового завода, по словам Цапиловой, заключается в обеспечении хорошего качества кормов, которые завод готовит для разного возраста птицы и для кур с разной продуктивностью по 6 рецептам птицефабрики. Контроль за ним двухсторонний — со стороны специалистов фабрики и завода. В ЗАО «Волна-2» считают Рыбинский комбикормовый завод рачительным хозяином и своим надежным партнером, к качеству работы которого у специалистов птицефабрики претензий нет. НАЧАЛИ ОПЕРЯТЬСЯ С помощью своего спасителя — комбикормового завода, а также лизинга и инвестиционных федеральных кредитов в ЗАО «Волна-2» продолжают начатую в 2001 году реконструкцию цехов, модернизацию оборудования, обновление техники. Решением этих вопросов занимается непосредственно сам генеральный директор Юрий Геннадьевич Кузнецов, избранный руководителем фабрики в самую лихую для нее годину — 28 декабря 1996 года. За годы его руководства предприятием реконструировано 5 птичников из 17, что и позволило каждый год увеличивать поголовье птицы и производство продукции. Для ЗАО «Волна-2», как и для других сельхозпредприятий, едва ли не самой большой проблемой является изношенность техники. Замены требуют 40 автомобилей из 54 и 10 тракторов из 16, выработавшие свой ресурс. Покупать к ним запчасти и ремонтировать — себе дороже. В прошлом году предприятие приобрело 2 самосвала МАЗ для доставки кормов из Рыбинска, трактор МТЗ с фронтальным погрузчиком. В этом году работа по обновлению машинно-тракторного парка будет продолжена. Намечено приобрести как минимум 2 трактора МТЗ для работы на территории фабрики, 2 самосвала МАЗ для транспортировки кормов и помета, фронтальный погрузчик, чтобы начать новую для хозяйства (а точнее, давно забытую старую) работу по производству торфо-пометных компостов. Кроме того, планируется взять кредиты под федеральные субсидии на покупку двух комплектов птицеводческого оборудования для очередных птичников, включенных в план реконструкции. На новое оборудование для птицефабрики потребуется не менее 50 миллионов рублей, а годовая прибыль предприятия в 3 раза меньше. Поэтому снова не обойтись без кредитов. ТОРГОВОЕ ЗВЕНО НЕ ВТОРОСТЕПЕННОЕ В Ярославской области рынок перенасыщен яичной продукцией, и ЗАО «Волна-2» реализует здесь только 40 процентов яиц, для остальной продукции ищет и находит рынки сбыта в Московской, Вологодской и других областях, где у него уже есть постоянные потребители. Конкуренцию, как известно, выдерживает тот, кто предлагает более качественную продукцию. Поэтому на предприятии преимущественно выпускают наиболее востребованное потребителем яйцо первой категории (это регулируется кормлением). Здесь не пользуются химическими добавками для более интенсивной окраски желтка, а используют в рационе части кур отечественный порошок из календулы. А с 2003 года стали поставлять на рынок фирменное яйцо «Ряба» с повышенным содержанием каротина, что полезно как взрослым, так и детям. Но его производится лишь 10 процентов от всей яичной продукции, и оно идет на продажу только по заказам. Упаковывается «Ряба» в специальные коробки по 10 штук и находит у покупателей все больший спрос. ЗАО «Волна-2» производит не только яйца. В 2004 году оно произвело 120 тонн яичного порошка, 427 тонн мяса, 54 тонны субпродуктов, 76 тонн куриного фарша, 23 тонны колбасных изделий и полуфабрикатов. Ассортимент колбас и полуфабрикатов за последнее время расширен. Кроме полукопченой колбасы и сарделек стали выпускать ветчинную и вареную колбасы, наладили выпуск шницелей и котлет. В РАСЧЕТЕ НА САМИХ СЕБЯ Главный экономист ЗАО «Волна-2» Валентина Александровна Кузнецова, анализируя производственные и экономические показатели, отметила, что птицефабрика сегодня стоит на ногах. У нее есть основной костяк работников, постепенно укрепляется материальная база, растет объем выпускаемой продукции, расширяются рынки сбыта. Появилась возможность планировать работу не только на текущий год, но и на 2 — 3 года вперед, что говорит о стабильной работе предприятия. Сейчас на птицефабрике постоянно работают 520 человек. Производство продукции в среднем на одного работника растет. В 2003 году оно составило 27,3 рубля, в 2004-м — 29,3 рубля в сопоставимых ценах. Получаемая хозяйством прибыль «не проедается», идет на развитие предприятия, как и взятые у государства кредиты. К сожалению, кредитами помощь государства такой важной отрасли, как птицеводство, насчитывающей в России более 1500 различных открытых и закрытых обществ, частных и государственных предприятий по производству яиц и диетического мяса птицы, и ограничивается. Без государственных вложений отрасль перестала быть заведомо рентабельной. Добиваться прибыли приходится в условиях резко меняющегося соотношения средней цены реализации яиц и стоимости кормовой единицы, что не так-то просто. Надеяться при этом приходится только на самих себя. К тому же производство на фабрике весьма энергоемкое, поэтому особое внимание приходится уделять ресурсосберегающим технологиям, чтобы как можно меньше зависеть от монополистов. Птицу в цехах в прошлом году перевели с проточного на более экономичное ниппельное поение, при котором сокращается количество стоков, а птица пьет не такую холодную воду. В целях экономии электричества в каждом цехе поставили счетчики расхода электроэнергии, заменили в цехах люминесцентные лампы на лампы накаливания, что позволило регулировать накал и освещенность. ЗАБОТА О ЛЮДЯХ — ТРАДИЦИЯ В ЗАО «Волна-2» традиционно заботятся о работниках предприятия. За 2004 год средняя зарплата здесь возросла почти на 1000 рублей. Каждый работник предприятия ежемесячно получает натуроплату — продукты фабричного производства по ценам предприятия. Предусмотрена материальная помощь ветеранам к юбилейным датам. Их тепло благодарят за вклад в дела предприятия. Все занятые сейчас на ключевых постах зоотехники, начиная с Цапиловой, прошли школу Николая Михайловича Белова. И в день его юбилея пришли к нему с цветами и подарками от себя и от предприятия. Добившимся за год наивысших результатов в работе водителям и механизаторам вручили солидные денежные премии на собрании по итогам года. Среди водителей были отмечены Виктор Борисович Махов, Анатолий Иванович Павлов, Леонид Владимирович Шаврин, Алексей Николаевич Чиканов, Руслан Геннадьевич Моделкин, перевезшие от 3600 до 6500 (в зависимости от марки автомобиля) тонн кормов, помета, торфа, а также отличившиеся на транспортировке яиц Николай Михайлович Горбунов, Анатолий Федорович Шувалов. Среди трактористов были премированы Алексей Павлович Жаворонков, Евгений Николаевич Карпичев, Евгений Васильевич Семенов. Такие же собрания пройдут у птичниц и слесарей, у работников яйцесклада. Лучшие будут отмечены премиями. На этих собраниях рабочие откровенно скажут о наболевшем, руководители расскажут о своих дальнейших планах, перспективах предприятия. Такие собрания стали на птицефабрике традиционными.
