20 cентября в Ярославле в концертно-выставочном зале «Старый город» стартовал двухдневный «Кулинарный салон». Этот традиционный фестиваль кондитерско-поварского искусства стал ныне очень популярным.

Приехали на него более 80 вкусных дел мастеров из 11 регионов России. Здесь можно было увидеть соревнования и мастер-классы поваров, официантов и барменов. Как обычно, порадовала очень профессиональная организация мероприятия. Хоть и посетила «Кулинарный салон» масса народа — благо, на мероприятие пропускали бесплатно — но не было бессмысленной толчеи. Кто уставал бродить по огромному залу, рассматривая предлагаемые на ярославском рынке новинки пищевой продукции и процесс приготовления вкусных шедевров, мог спокойно посидеть, степенно разглядывая все это на большом экране.

И, само собой, «Кулинарный салон» — огромный праздник для всех его участников. С гордостью демонстрировало свои творения наше ЗАО «Социальное питание» — кондитер Евгения Трифонова целую неделю трудилась над выставочной композицией из шоколада «Евгения». Иван Глаголев из ресторанного комплекса «Техас» в этот раз порадовал скульптурой дракона из карамели. Кафе «Минутка» Первомайского района создало картину из кофейного сервиза. Ростовский ресторан «Теремок» придумал съедобные вазы и волшебный торт-«деревеньку». Ярославское ООО «Вестер» — шоколадный пейзаж «Золотой век Ярославии».

Большой стол отвели творениям ярославских школьников — здесь было чему удивиться. Оказывается, наши ребята и овощные торты делают, и фигурки из соленого теста, и лукошки с грибами пекут, и всякие разные красивые торты, а еще и картины из круп создают.

Кстати, всевозможных картин из круп на «Кулинарном салоне» было великое множество. Постоянная участница салона Татьяна Белобородова, мастер лицея

N 29 Костромы, призналась, что просто очарована произведениями кулинарного искусства своих коллег из Ярославля. Каждый год она все их фотографирует и рассказывает своим ученикам о новых кулинарных тенденциях и профессиональном оборудовании.

Сама Татьяна в этом году сотворила диво дивное — пупса из карамели. Рассказывала, что очень сложно задумку было в жизнь воплотить, три дня мучилась. Сначала делала силиконовую форму из зубопротезного материала и уже по ней выдувала карамель. И везла свое творение два часа на вытянутых руках, а то бы потекло оно или не дай Бог сломалось. Вот как старалась уважаемых коллег-ярославцев удивить!