В Ярославской области более 60 тысяч коров. В прошлом году у нас было произведено 235,9 тысячи тонн молока, средний надой на одну корову составил 3831 килограмм. На повестке дня по-прежнему стоит сокращение издержек на производство продукции.
Об этом говорили специалисты и на недавно прошедшем в Мышкине сельском сходе представителей четырех соседних районов. Проведенный в начале 2005 года анализ уровня механизации и технического состояния молочных ферм показал, что в области 34 процента коров доилось в молокопровод, 2 — в доильных залах, а остальные, то есть 64 процента, в ведро.
Механизация, новое дорогое оборудование на фермах, кстати, хорошо показавшее себя и в Мышкинском районе, — против этого никто не спорит. Но существует еще рядом и частное подворье, без которого в иных местах нашей глубинки просто не прожить. Не вымер еще и уклад, когда скотину держат не только ради голой выгоды и где механизация по-прежнему остается на уровне восемнадцатого века. У таких хозяев, насколько удалось нам выяснить, особенно ценятся буренки со средним надоем. В отличие от сельхозкооперативных, где повышение надоя у каждого отдельно взятого животного — один из главных показателей.
Мышкин растянулся по волжскому берегу — оба его конца упираются в сосновый лес. Здесь, на сочных лугах, исстари пасли скотину. Пастухов для нее нанимали сами горожане. Когда-то, в 50 — 60-х годах прошлого века, коровы здесь бродили стадами, а в последнее десятилетие таких частных буренок можно уже по пальцам пересчитать.
За минувшие полвека в городе сильно изменился уклад жизни. Ведь животина на дворе — это постоянные хлопоты. И сенокосить надо, и вставать рано на дойку. Утром — провожать со двора, вечером — встречать. Легче устроиться на работу с гарантированным заработком, чем крутиться в хлеву с утра до вечера. Да и то же молоко от домашней коровы на деньги можно купить. Но в последнее время таких продавцов в райцентре становится все меньше и меньше. Раньше буренку и приобрести было проще — хоть с рук, хоть в колхозе. Теперь такого широкого выбора нет.
ОБ ЭТОМ мы узнали на окраине Мышкина, на улице Самкова. Здесь да рядом, на Грабиловке, как называют это место старожилы, когда-то было самое коровье место. Еще в восьмидесятых годах тут держали 25 коров, а сейчас на улице они только в двух дворах. Наша знакомая пенсионерка Галина Петровна до прошлого года жила с коровой. С недавних пор эта хозяйка осталась одна, у нее умер муж. Женщина не представляет свою жизнь без домашней скотины. Двадцать лет она вставала на зорьке, готовила пойло, посыпала кусочек хлеба солью для своей очередной любимицы. Но в прошлом году в сентябре с ее последней коровой Дочкой случилась беда.
Привязала ее Галина Петровна, как обычно, на хорошей лужайке, а Дочке захотелось попастись самостоятельно: оборвалась с привязи и ушла. Такое случалось не раз. Особенно летом, когда оводы начинают люто донимать скотину. Дочка тогда, обрывая привязь, сама прибегала к дому и мычала: просилась в хлев. И на этот раз, нагулявшись, сама пришла. Но когда хозяйка подставила ведро и принялась доить, корова ее лягнула. «Что такое?» — удивилась Галина Петровна. Поглядела, а у буренки вымя на две половины разрезано. Это она от боли лягается. Сейчас люди выкидывают мусор за городом, бутылки бьют где придется. Видно, задела за стекло или за железо и распорола себя. Что делать? Корова без вымени не корова. Повела в ветеринарку. Там поглядели, покачали головой: мол, зашить вымя можем, но после такого разреза у коровы наверняка будет мастит. Доить как следует перестанет. Лучше уж зарезать.
Жалко было Дочку, прожила она у Галины Петровны шесть лет. Давала по 18 литров молока в день. Тут, разговаривая, мы припомнили лозунги о повышении надоев. Всегда ли хороши высокие надои? «У меня была корова со средним надоем, — растолковала наша знакомая, — молоко у нее было очень жирное. Сметана получалась хорошей. Есть коровы и больше доят. Но мне такой не надо. Что толку? Молоко этого большого удоя как вода».
С ТЕХ пор, то есть с минувшей осени, Галина Петровна занята поиском новой животины. С годами купить в райцентре хорошую корову становится все труднее. И не только от того, что цены растут. За ту же Дочку заплатили восемь тысяч рублей, а теперь в Мышкинском районе буренка стоит 19 — 20 тысяч. Да еще, прежде чем найти Дочку, пришлось поездить. Тогда с мужем почти все деревни по дороге в Углич объехали. Присмот-рели одну кандидатку в свой хлев, такую, какую надо — тоже со средним надоем. Покупательница всю ее ощупала, огладила и нашла в вымени небольшое затвердение. «А это что?» — поинтересовалась у хозяйки. «Это бородавка!» — ответила та. «Нет, мне с бородавкой не надо!» — решила Галина Петровна.
Последнюю кормилицу нашли поближе, в Мышкинском районе. Теперь после нее осталось еще сена на ползимы. Нынешней весной Галина Петровна продолжает искать замену погибшей любимице. В отдаленном от райцент-ра селе Юрьевском продают корову восьмым оте-лом. То есть эта буренка уже телилась восемь раз, что немало для коровьего века. Такую уже можно считать старой. И хозяева у нее старые, устали держать и просят за нее всего 15 тысяч. Но Галине Петровне нужна молодая рогуля, на долгий срок. А ту собираются покупать на первое время жители из Кокошилова: они выходят на пенсию. А на пенсии в деревнях без домашней работы не сидят.
Предлагали мышкинской пенсионерке и молодую корову, первым отелом, с теленочком малым в придачу за 19 тысяч рублей. Но Галине Пет-ровне теленок не нужен, с ним хлопот больше. Так и продолжает она пока поиск подходящей животины со средним надоем. У домашней скотины по народному календарю есть свой, коровий праздник: 1 мая по новому стилю — день святого Власия. К этой поре на лугах хорошая травка зазеленеет. Время еще есть выбрать себе кормилицу.
Галине Петровне не только по давней привычке хочется хлопотать во дворе. С коровой, считает хозяйка, в доме всегда вкусная, хорошая еда. Да и безопасная, потому что уже два раза в последние годы случалось, что наша знакомая отравлялась некачественными продуктами. Один раз котлеты купила в магазине с истекшим сроком годности, в другой — куриную колбасу на рынке, от которой тоже пришлось к медицинской помощи прибегать. Поэтому, кто знает, может, со временем количество таких коров со средним надоем в глубинке станет расти. Люди поймут, что жизнь стоит не только на деньгах, про которые не зря говорят, что на них здоровья не купишь.
